Ristorante tipico "Ferrovie Calabro Lucane", a Rocca Imperiale

Ferrovie Calabro Lucane

Ferrovie Calabro Lucane – Un viaggio di gusto e bellezza tra Calabria e Basilicata

Nel cuore di un borgo incastonato tra il mare e le colline, dove il tempo rallenta e ogni angolo racconta una storia, nasce Ferrovie Calabro Lucane: non solo un’osteria, ma un vero e proprio viaggio tra i sapori autentici della Calabria e della Basilicata.

Immagina di passeggiare tra vicoli in pietra, profumati di limone, con una vista che si apre sul blu del Mar Ionio. In questo scenario sospeso tra sogno e realtà, si trova la nostra osteria, nata per raccontare – attraverso il cibo – l’anima di due regioni sorelle, un tempo unite da una ferrovia e oggi da una visione comune.

Un’osteria ispirata alle Ferrovie Calabro Lucane

Il nome Ferrovie Calabro Lucane è un omaggio alla linea ferroviaria storica che univa territori, culture e storie. Oggi, il nostro progetto gastronomico porta avanti quello stesso spirito: creare un punto d’incontro tra tradizione, territorio e autenticità.

Non siamo un ristorante qualsiasi. Siamo un luogo in cui:

  • Il cibo parla il linguaggio della stagionalità
  • Gli ingredienti arrivano da piccole realtà locali tra Calabria e Basilicata
  • Ogni piatto è legato a un produttore, a una storia, a un’emozione

Sapori autentici e ingredienti locali

Il nostro menù cambia con le stagioni e rispetta la filiera corta. Le materie prime arrivano da contadini, allevatori e artigiani del gusto calabresi e lucani. Pane fatto con grani antichi, formaggi a latte crudo, conserve artigianali e ortaggi coltivati senza forzature: tutto racconta un mondo agricolo che resiste e si rinnova.

Ogni piatto è pensato per raccontare una storia. Come la vecchia locomotiva delle Ferrovie Calabro Lucane, anche il nostro viaggio attraversa sapori, culture e memoria.

Cultura, arte e territorio

In osteria ospitiamo opere di artisti locali e organizziamo eventi, escursioni e degustazioni per farti conoscere l’anima più autentica di questi luoghi. È qui che il cibo incontra la cultura, e che il territorio diventa esperienza.

Porta a casa il sapore del viaggio

Nello shop adiacente al locale trovi una selezione di prodotti tipici calabresi e lucani: conserve, salumi, formaggi, vini, oli e tutto ciò che hai assaggiato nei nostri piatti. Perché ogni viaggio può continuare anche a casa, boccone dopo boccone.

Ferrovie Calabro Lucane – Il gusto parte da qui

Che tu sia in cerca di un’esperienza gastronomica autentica, di un luogo dove arte e cucina si fondono, o semplicemente di un angolo di bellezza in cui ritrovarti, Ferrovie Calabro Lucane è il tuo punto di partenza.

Unisci l’esperienza culinaria a quella culturale, visita il Castello di Rocca Imperiale

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Agriturismo Primofiore

Agriturismo Primofiore a Rossano: tra agrumeti e tradizione contadina

Nel cuore della campagna calabrese, a soli 1 km da Rossano, sorge l’Agriturismo Primofiore a Rossano, un luogo autentico dove la natura, il gusto e la tradizione contadina si fondono in un’esperienza rurale indimenticabile.

Immerso tra agrumeti profumati e uliveti secolari, Primofiore nasce dalla passione di un imprenditore agricolo che, con la sua famiglia, coltiva con metodi naturali clementine, arance, limoni e l’olio extravergine di oliva “Dolce di Rossano”. Attivo dal 2001, l’agriturismo rappresenta un perfetto esempio di ospitalità calabrese e rispetto per l’ambiente.

Grazie alla sua posizione strategica, l’agriturismo è ideale per chi vuole esplorare il centro storico bizantino di Rossano e i suoi tesori: il Codex Purpureus Rossanensis, la Cattedrale, la Chiesa di San Marco e il Museo della Liquirizia Amarelli.

Ogni settimana vengono organizzati eventi, degustazioni a tema, escursioni in bicicletta e passeggiate nella natura. L’agriturismo a Rossano tra agrumeti e tradizione contadina è anche il luogo perfetto per festeggiare compleanni e occasioni speciali, con piccole sorprese riservate agli ospiti.

Chi soggiorna a Primofiore apprezza l’atmosfera familiare, il contatto diretto con il titolare, l’autenticità delle ricette locali e un’accoglienza sincera che lascia il segno.

Le Macine

Nel cuore della Sibaritide, a Rossano, Le Macine è un ristorante unico nel suo genere, ospitato in un affascinante casolare del XVIII secolo immerso nella natura calabrese. Questo luogo incantevole racconta la storia e le tradizioni del territorio, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e raffinata.

Guidato dallo chef Vincenzo Abbruzzese e da Sara Capalbo, Le Macine propone una cucina che coniuga tradizione e innovazione, ispirandosi al concetto di benessere psico-fisico. I piatti, sani e creativi, sono realizzati con ingredienti locali a km 0, scelti con cura per garantire qualità e stagionalità. La cucina è consapevole, rispettosa del territorio e attenta all’equilibrio tra gusto e salute.

Le Macine si distingue per l’eleganza rustica della location e per una proposta culinaria che va oltre i cliché, con abbinamenti originali e presentazioni curate. Il menù varia secondo la stagionalità, valorizzando i prodotti tipici della Calabria, tra cui agrumi, fichi, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche e pesce del Mar Ionio.

Perfetto per chi visita la Sibaritide e desidera vivere un’esperienza gastronomica che racconta il territorio attraverso i sapori, Le Macine è il luogo ideale per cene romantiche, eventi speciali o semplicemente per scoprire una cucina autentica in un contesto storico e suggestivo.

Prenota la tua esperienza a Le Macine: un viaggio nel gusto, nella storia e nell’anima della Calabria più autentica.

Mercato Silano Falcone

Food District nel Cuore della Sila

L’autenticità della Calabria montana in un luogo unico

Dai locali dell’ex Consorzio Agrario, prende vita il Mercato Falcone l’esclusivo “Food District” di Camigliatello Silano. Nato dalla passione di Arturo Falcone e famiglia, da generazioni impegnati a valorizzare le eccellenze gastronomiche del territorio, questo innovativo spazio rappresenta un ponte tra la tradizione montana e la moderna cultura gastronomica.

Cucina Montana d’Eccellenza

Il menu celebra i tesori dell’altopiano silano: carne di Podolica calabrese, maialino nero della Sila, patate IGP ‘mpacchiuse e porcini freschi raccolti sui monti. I taglieri di salumi e formaggi dell’altopiano accompagnano ogni piatto, mentre specialità come le tagliatelle ai porcini della Sila e i ravioloni al tartufo calabrese esaltano i sapori autentici della montagna calabrese.

Shopping Enogastronomico

Il Mercato Falcone si propone di azzerare le distanze tra produttore e consumatore, offrendo una selezione di prodotti artigianali della Sila: dal Salumificio Falcone 1846 ai formaggi freschi del casaro, dalle conserve locali alle specialità silane.

Situato nel cuore di Camigliatello Silano, il Mercato Silano rappresenta la destinazione ideale per scoprire l’essenza gastronomica della Calabria montana, a breve distanza dalla costa ionica della Sibaritide.

Campana 12

L’Eccellenza Gastronomica della Sibaritide

Nel cuore di Corigliano Scalo, lo chef Daniele Campana ha creato un tempio della gastronomia contemporanea dove tradizione calabrese e innovazione culinaria si incontrano in un perfetto equilibrio di sapori e creatività.

Cucina d’Autore nel Cuore della Sibaritide

Campana 12 rappresenta l’evoluzione della ristorazione calabrese, dove ogni piatto racconta una storia di territorio, passione e ricerca gastronomica. Lo chef Daniele Campana reinterpreta i sapori autentici della Sibaritide con tecnica moderna e presentazione raffinata.

Filosofia Culinaria

  • Materie prime locali selezionate dai migliori produttori del territorio
  • Tecniche innovative applicate ai classici della tradizione calabrese
  • Menù stagionali che seguono il ritmo della natura sibarita
  • Presentazione artistica che esalta ogni singolo ingrediente

Ambiente Elegante e Accogliente

Il ristorante offre un’atmosfera raffinata ma calorosa, perfetta per cene romantiche, pranzi di lavoro e occasioni speciali. L’arredamento moderno si sposa armoniosamente con elementi che richiamano la tradizione calabrese.

Servizi Esclusivi

  • Menù degustazione per scoprire l’arte culinaria dello chef
  • Carta vini selezionata con etichette calabresi e nazionali
  • Servizio personalizzato attento ai dettagli
  • Spazi privati per eventi e celebrazioni

Esperienza Gastronomica Unica

Ogni visita a Campana 12 è un viaggio sensoriale che celebra l’eccellenza culinaria della Sibaritide, dove la creatività dello chef Daniele Campana trasforma ingredienti semplici in capolavori gastronomici indimenticabili.

Prenota il tuo tavolo e scopri l’alta cucina calabrese reinterpretata con passione e maestria!

Campana 12 Corigliano Scalo – Chef Daniele Campana – Ristorante Gourmet Calabria – Alta Cucina Sibaritide – Gastronomia Corigliano

Catasta di Sibari

Dove l’Antica Sybaris Rivive Tra Sapori e Cultura

Nel cuore del Parco Archeologico di Sibari, adiacente agli scavi della magnifica Sybaris, nasce Catasta – un innovativo spazio polifunzionale che trasforma la visita archeologica in un’esperienza sensoriale completa.

Tre Anime in Un Unico Luogo

Lo spazio accoglienza del Parco si è reinventato come vivace hub culturale che unisce:

Punto Ristoro Archeologico – Degusta specialità sibarite con vista privilegiata sulle rovine dell’antica città della Magna Grecia. Prodotti a chilometro zero e menù ispirati alla cucina dell’antichità per un pranzo tra storia e natura.

Bottega dei Tesori Locali – Scopri le eccellenze enogastronomiche della Sibaritide: olio DOP, liquirizia di Rossano, formaggi silani, vini autoctoni e conserve artigianali. Porta a casa l’autenticità del territorio in confezioni regalo esclusive.

Libreria Tematica Specializzata – Approfondisci la conoscenza della Magna Grecia con guide archeologiche, saggi storici e narrativa antica. Una collezione unica per appassionati di archeologia e storia.

Laboratorio di Connessioni Culturali

Catasta si anima come spazio di attività e supporto agli eventi del Museo: concerti al tramonto tra le rovine, mostre tematiche, conferenze archeologiche e workshop esperienziali. Un luogo dove passato e presente dialogano creando connessioni autentiche.

Visita Catasta e vivi l’esperienza unica di cenare dove un tempo prosperava la ricca Sybaris!

Catasta Sibari – Parco Archeologico Sibari – Ristoro Sybaris – Bottega Sibaritide – Magna Grecia – Eventi Culturali Sibari

Trattoria “a Loggia”

Autentica Cucina Calabrese con Vista Panoramica nella Sibaritide

Scopri la Trattoria “A Loggia” da Pasquale, un autentico gioiello culinario situato nella splendida cornice di Corigliano Calabro, nel cuore della Sibaritide calabrese. Questo rinomato ristorante rappresenta l’eccellenza della tradizione gastronomica locale, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile immersa in un panorama mozzafiato.

Specialità Gastronomiche e Cucina Tradizionale

La Trattoria “A Loggia” si distingue per la sua cucina italiana tradizionale e le specialità alla griglia, utilizzando esclusivamente prodotti a chilometro zero che esaltano i sapori autentici della Calabria. Il menu propone:

  • Specialità casarecce preparate secondo ricette tradizionali calabresi
  • Carne alla griglia di alta qualità, cotta alla perfezione
  • Piatti tipici della Sibaritide che celebrano la ricca tradizione culinaria locale
  • Prodotti a km 0 freschi e genuini, provenienti dal territorio circostante

Esperienza Gastronomica Unica

Situata in Strada Provinciale 187, la trattoria offre un’atmosfera accogliente e familiare, dove l’ospitalità calabrese si unisce alla passione per la buona cucina. Il ristorante è apprezzato sia dai locali che dai turisti per:

  • Panorama mozzafiato sulla valle coriglianese
  • Ambiente tradizionale che riflette l’autenticità del territorio
  • Servizio cordiale e professionale
  • Accessibilità per persone con mobilità ridotta
  • Possibilità di prenotazione per pranzi e cene

Perché Scegliere la Trattoria “A Loggia”

Questo ristorante rappresenta la destinazione ideale per chi desidera:

  • Assaporare l’autentica cucina calabrese
  • Vivere un’esperienza gastronomica genuina nella Sibaritide
  • Godere di un panorama spettacolare durante il pasto
  • Scoprire i sapori tradizionali di Corigliano Calabro
  • Trascorrere momenti conviviali in un ambiente accogliente

La Trattoria “A Loggia” da Pasquale è una tappa imprescindibile per chi visita la Sibaritide e desidera immergersi nei sapori autentici della tradizione culinaria calabrese, in un contesto paesaggistico di rara bellezza.

Hotel Siesta

Hotel La Siesta: il tuo soggiorno immerso nel fascino della Calabria tra mare, montagna e natura protetta

Situato tra le suggestive colline e gli ulivi secolari della Calabria, l’Hotel 3 Stelle La Siesta rappresenta il punto di riferimento ideale per chi desidera scoprire e vivere le meraviglie di questa regione del Mediterraneo. A soli 200 metri dalle acque cristalline del Mare Ionio e a pochi chilometri dal Parco Naturale della Sila, recentemente riconosciuto come Patrimonio dell’Umanità UNESCO, l’hotel offre un soggiorno rilassante e confortevole in un paesaggio unico.

Con oltre trent’anni di esperienza nell’ospitalità, l’Hotel La Siesta accoglie i propri ospiti con il calore del territorio, il sapore delle tradizioni calabresi e panorami spettacolari da ammirare durante ogni momento del soggiorno. La struttura è perfetta per vacanze di relax, turismo naturale, escursioni nel Parco Sila o semplicemente per assaporare l’atmosfera autentica della Calabria.

Servizi e comfort

L’hotel dispone di camere eleganti e accoglienti, dotate di tutti i comfort necessari per rendere il vostro soggiorno indimenticabile. Cortesia, professionalità e attenzione ai dettagli sono i pilastri della nostra attività alberghiera, per garantirti un’esperienza di qualità superiore.

Se cerchi hotel vicino al mare e al Parco Naturale della Sila, Hotel La Siesta è la scelta perfetta per un soggiorno indimenticabile tra natura, mare e tradizioni calabresi.

La Buona Cucina

L’Hotel La Siesta dispone di un ristorante al proprio interno con cucina tipica e nazionale all’insegna dei gusti mediterranei, della raffinatezza dei sapori e sempre genuina e fragrante.

Prenota ora la tua vacanza nella Sibaritide!

MT Massimiliano Tagliaferro Dolciere

Nel cuore di Corigliano-Rossano, il Maestro Massimiliano Tagliaferri ha creato una pasticceria d’eccellenza dove tradizione calabrese e innovazione internazionale si fondono perfettamente. Riconosciuto dalla Guida Gambero Rosso con Due Torte, rappresenta una delle eccellenze dolciarie della Sibaritide.

Specialità Signature

La viennoiserie francese di Tagliaferri stupisce per qualità e tecnica: croissant classici, pain au chocolat, nodini artigianali. Tra le creazioni innovative spiccano il Croissant Cubico e il New York Roll, reinterpretazioni originali che conquistano per creatività.

Le monoporzioni gourmet sono piccole opere d’arte, tra cui il celebre semifreddo al cioccolato bianco con mango, passion fruit, cocco e rhum – un connubio esotico che rappresenta l’eccellenza contemporanea.

Tradizione Calabrese

Non manca la pasticceria tradizionale con ingredienti a km zero: Setteveli, Napoleone, crostata con fragoline della Silae le tipiche susumelle delle festività. Durante Natale e Pasqua, il laboratorio si riempie dei profumi dei grandi lievitati artigianali.

Tappa imperdibile per scoprire l’arte dolciaria della Sibaritide in un ambiente elegante nel centro di Corigliano-Rossano.

Pasticceria Tagliaferri – Maestro Pasticcere Calabria – Gambero Rosso Due Torte – Eccellenza Sibaritide – Viennoiserie Corigliano-Rossano

La Piccola Bottega del Gusto

La famiglia Stamati vi dà il benvenuto alla Piccola Bottega del Gusto, un ristorante della tradizione incastonato nel pittoresco borgo arberësh di Plataci, a 1000 metri di altitudine nel cuore autentico del Parco Nazionale del Pollino.

Un luogo intimo e accogliente, una vera e propria bomboniera del gusto, dove potrete vivere un’autentica esperienza enogastronomica tra sapori genuini, atmosfera familiare e paesaggi mozzafiato.

Cucina tipica calabrese e arberësh

Alla Piccola Bottega del Gusto proponiamo una cucina tradizionale calabrese, con forti influenze della cultura arberësh, preparata con ingredienti locali a km 0, selezionati con cura grazie all’esperienza della famiglia Stamati.

Ogni piatto racconta la storia del territorio e risveglia la memoria del gusto con ricette tramandate, sapori autentici e vini d’eccellenza della Cantina Stamati, prodotti tra le colline e i vigneti che circondano Plataci.

Un’esperienza tra gusto, natura e tradizione

Situato in un borgo ricco di storia e cultura, il nostro ristorante è il punto di partenza ideale per chi desidera:

  • scoprire la tradizione culinaria del Pollino;
  • degustare vini artigianali della zona;
  • immergersi nella quiete e nella bellezza del paesaggio montano;
  • esplorare il fascino della cultura arberësh.

Tra cibo, vino, passeggiate e paesaggi indimenticabili, vi aspettiamo per farvi vivere un’esperienza unica, che celebra la bellezza di Plataci, l’eccellenza della famiglia Stamati e il meglio della cucina tipica del Pollino.