Nel cuore della Sibaritide, a Rossano, Le Macine è un ristorante unico nel suo genere, ospitato in un affascinante casolare del XVIII secolo immerso nella natura calabrese. Questo luogo incantevole racconta la storia e le tradizioni del territorio, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e raffinata.

Guidato dallo chef Vincenzo Abbruzzese e da Sara Capalbo, Le Macine propone una cucina che coniuga tradizione e innovazione, ispirandosi al concetto di benessere psico-fisico. I piatti, sani e creativi, sono realizzati con ingredienti locali a km 0, scelti con cura per garantire qualità e stagionalità. La cucina è consapevole, rispettosa del territorio e attenta all’equilibrio tra gusto e salute.

Le Macine si distingue per l’eleganza rustica della location e per una proposta culinaria che va oltre i cliché, con abbinamenti originali e presentazioni curate. Il menù varia secondo la stagionalità, valorizzando i prodotti tipici della Calabria, tra cui agrumi, fichi, olio extravergine d’oliva, erbe aromatiche e pesce del Mar Ionio.

Perfetto per chi visita la Sibaritide e desidera vivere un’esperienza gastronomica che racconta il territorio attraverso i sapori, Le Macine è il luogo ideale per cene romantiche, eventi speciali o semplicemente per scoprire una cucina autentica in un contesto storico e suggestivo.

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