Esperienza autentica tra gli ulivi della Sila Greca

Tra le colline che guardano la Sila Greca, sospese tra il mare Ionio e la montagna, nasce Olio Tabatà, un olio extravergine d’oliva biologico curato da una famiglia che ha scelto di vivere in armonia con la terra. Non è solo un prodotto, ma un racconto agricolo e culturale che prende forma anche grazie ad AperiOlio, un evento immersivo tra degustazione, accoglienza e paesaggio rurale.

AperiOlio: degustazione esperienziale al tramonto
Ogni edizione di AperiOlio è un evento unico che si svolge al tramonto, tra ulivi secolari, balle di fieno, tavoli rustici e luci sospese. Un contesto informale ma raffinato, dove i visitatori sono accolti come amici. I piatti serviti sono vegetariani e leggeri, realizzati con ingredienti locali, accompagnati da cocktail aromatici e oli selezionati.

Tra le specialità: hummus con oli monovarietali, pane casereccio, acqua in brocche di vetro e tovaglie di tessuti naturali. L'atmosfera è semplice, calda, intima. L’evento è a numero chiuso, con prenotazione obbligatoria.

Un olio extravergine premiato e tracciabile
Olio Tabatà nasce da raccolta manuale e frangitura a freddo, con cultivar autoctone come la Dolce di Rossano e blend pluripremiati da Slow Food:

Selezione Cataldo

Selezione Ida

Ogni etichetta racconta un profilo sensoriale unico: mandorla, pomodoro, carciofo, erbe fresche.

Un progetto di agricoltura sostenibile e ospitalità vera
Dietro Tabatà c’è una visione familiare e contemporanea: Ginevra, insieme alla madre e allo zio, accoglie ogni ospite con grazia, raccontando il territorio e le scelte agronomiche. Tabatà è anche un presidio culturale, un invito a rallentare e riscoprire il gusto autentico del Sud Italia.