Liquirizia Amarelli: Tradizione, Gusto e Cultura a Rossano

Alle pendici di Rossano, nel cuore della Calabria ionica, prende vita una storia straordinaria che unisce passione, impresa e tradizione secolare. La famiglia Amarelli, già nel Cinquecento, commerciava le radici di Glycyrrhiza glabra, la pianta da cui nasce la celebre liquirizia calabrese.

Nel 1731, fu fondato il primo “concio” Amarelli, un impianto proto-industriale per l’estrazione del succo di liquirizia, trasformando questa risorsa naturale in un'eccellenza gastronomica apprezzata a livello nazionale e internazionale.

Oggi, la liquirizia nera di Rossano, lucida e intensa, è diventata simbolo di qualità, naturalità e identità calabrese, amata da adulti e bambini per il suo gusto autentico.

Visita il Museo della Liquirizia Amarelli

Chi visita Rossano non può perdersi una tappa al Museo della Liquirizia “Giorgio Amarelli”, una delle eccellenze culturali e agroalimentari della Calabria. Ospitato nello storico palazzo di famiglia, il museo racconta:

•  Le origini dell’impresa Amarelli dal Cinquecento a oggi

• Il processo di lavorazione della liquirizia

•  Le varietà e i prodotti iconici Amarelli, tra tradizione e innovazione

Una vera esperienza sensoriale e culturale, ideale per famiglie, appassionati di storia e amanti del gusto autentico.